Nuestra historia, de origen local y rural
Queixos de Galicia surge de la unión de AIRA, una cooperativa agroalimentaria comprometida con el desarrollo rural gallego, y García Baquero, un referente nacional en el mundo de los quesos.
Quesos para acompañarte en tu camino diario y sentarte a la mesa sin prisas.
García Baquero y AIRA, una unión con origen y propósito
AIRA, una cooperativa de más de 3.000 ganaderos gallegos que recogen la leche diariamente y elaboran quesos con la receta tradicional de toda la vida.
García Baquero, una marca líder en España y reconocida por sus quesos manchegos con más de 50 años de experiencia.
Se unen con el objetivo de elaborar y comercializar quesos artesanales gallegos elaborados con recetas tradicionales que han ido pasando por los maestros queseros de generación en generación. Pudiendo así combinar la experiencia industrial y distribución a nivel nacional, con la tradición rural y el campo gallego, fomentando el producto local y la receta quesera de toda la vida.
Una forma única de llevar el auténtico sabor de Galicia a todas partes. Hacemos que Galicia llegue más lejos.
Como resultado, surgen nuestros Queixos de Galicia Pambre y Tres Viajeros. Dos marcas de quesos gallegos de alta calidad que destacan por su sabor, cremosidad y receta tradicional. Y que hacen referencia al trabajo de generaciones de ganaderos, maestros queseros y el amor por nuestra tierra.
Valores diferenciales de nuestros quesos
Cada pieza de queso que elaboramos tiene algo en común: el origen gallego y maestría quesera. Elaboramos D.O.P. para que puedas elegir calidad, cremosidad, y sabor gallego garantizados.
Origen
gallego
Elaboración
cuidada
Recetas
tradicionales
Ingredientes
de calidad
PAMBRE: El arte de la cremosidad gallega
Pambre, una de nuestras marcas, recibe el mismo nombre que la aldea Pambre de Palas de Rey, en el corazón de Galicia, donde se elaboran nuestros quesos. Un lugar en el mapa unido al Camino y la tierra que lo rodea. Un lugar que inspira la maestría quesera con calma, respeto, cremosidad y dedicación de los quesos artesanos.
Cada queso Pambre es una obra maestra elaborada con leche vacuna de las ganaderías locales, recogida diariamente por los ganaderos de la cooperativa AIRA y está elaborado bajo la maestría de García Baquero.
- Elaboración artesanal.
- Leche de vaca gallega.
- Textura cremosa.
- Sabor suave y equilibrado.
¡Novedad!
¡Y ahora también puedes disfrutar de nuestro Queixo Pambre en Lonchas!
TRES VIAJEROS: El camino del sabor gallego
Tres viajeros nace en el año 2017 inspirada en la leyenda de tres peregrinos que se encuentran haciendo el Camino de Santiago. Caminan, hablan, comparten… y lo cotidiano se convierte en algo único. De aquí surgen nuestros quesos de esta marca, para acompañarte cada día y hacer de lo simple algo diferente.
Elaborados artesanalmente, leche recogida diariamente, con la receta tradicional y el auténtico sabor a Galicia y sus tradiciones. Frescura, cremosidad y sabor en cada bocado.
- Elaboración artesanal y sostenible.
- Producto de proximidad.
- Sabor y textura únicos.
- Ingredientes de alta calidad.
Dos marcas de quesos unidas en un mismo camino
Queixos de Galicia da forma a estas dos marcas para comercializar un producto gallego, tradicional y elaborado con la maestría quesera transmitida de generación tras generación.
- Pambre representa la maestría artesanal y un bocado exquisito que se disfruta con mimo y calma.
- Tres Viajeros da sabor a lo cotidiano, a lo auténtico y al esfuerzo en el camino diario.
Quesos que te acompañan en el camino de tu día a día y que llevan el sabor de Galicia por toda España.